A főtt hajdina kalória tartalmának és tápértékeinek részletes áttekintéséhez készítettünk egy átfogó táblázatot. A táblázat 100 grammra vetítve mutatja be a hajdina jelentősebb tápanyagait, beleértve a kalóriákat, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, cukrokat és rostokat, valamint a glikémiás indexet (GI).
Az egyes tápanyagok NRV% értéke (Napi Referenciaérték százalék) segít megérteni, hogy mennyit járulnak hozzá az ajánlott napi bevitelhez.
Tekintsük meg a főtt hajdina táplálkozási értékeit és fedezzük fel, milyen vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagíthatjuk étrendünket!
Hajdina kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 92 | kcal | 5% |
| Fehérje | 3.4 | g | 7% |
| Zsír | 0.6 | g | 1% |
| Szénhidrát | 19.9 | g | 7% |
| Cukor | 0.8 | g | 1% |
| Rost | 1.5 | g | 6% |
| GI | 54 | – | – |
| B1-vitamin | 0.1 | mg | 7% |
| B2-vitamin | 0.14 | mg | 8% |
| B3-vitamin | 2.1 | mg | 13% |
| B5-vitamin | 0.4 | mg | 8% |
| B6-vitamin | 0.2 | mg | 12% |
| B9-vitamin | 14 | µg | 4% |
| C-vitamin | 0.0 | mg | 0% |
| E-vitamin | 0.1 | mg | 1% |
| Kálium | 231 | mg | 7% |
| Kálcium | 8 | mg | 1% |
| Magnézium | 51 | mg | 13% |
| Foszfor | 70 | mg | 10% |
| Vas | 0.8 | mg | 10% |
| Cink | 0.6 | mg | 6% |
| Réz | 0.2 | mg | 22% |
| Mangán | 0.6 | mg | 28% |
Miért érdemes hajdinát fogyasztani?
A hajdina egy tápanyagokban gazdag gabonaféle, amely kiváló rostforrás és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Az antioxidáns tartalma segíti az immunrendszer erősítését és a gyulladások csökkentését. Emellett gluténmentes, így cöliákiás betegek és gluténérzékenyek számára is ideális.
Főtt hajdina és a diéták
A főtt hajdina remekül beilleszthető számos diétába. Kiváló választás a 160 grammos szénhidrátdiéta követői számára, mivel mérsékelt szénhidráttartalma segít a vércukorszint szabályozásában. A nyersétel-diéta során is alkalmazható, ha előzetesen beáztatjuk és csíráztatjuk. A volumetrikus diéta hívei is kedvelik, mivel alacsony kalóriasűrűsége miatt nagy mennyiségben fogyasztható anélkül, hogy túl sok kalóriát vinnénk be.
Érdekességek a hajdináról
A hajdina valójában nem gabona, hanem a keserűfűfélék családjába tartozik. Az oroszországi konyhában „kása” néven ismert és gyakran fogyasztják. Emellett Japánban soba tésztát készítenek belőle. Érdemes tudni, hogy a hajdina lisztje kiváló alternatívája a búzalisztnek, így sütemények és palacsinták alapanyagaként is használható.
Tápanyagtartalom és források
A főtt hajdina tápértékadatai a USDA táplálkozási adatbázisából származnak. A táblázat 100 grammra vetítve tartalmazza a legfontosabb tápanyagokat, mint például a kalóriát, fehérjét, zsírt, szénhidrátot, cukrot és rostot, valamint a vitaminokat és ásványi anyagokat.