A főtt karfiol kalória és tápértékei rendkívül fontosak lehetnek azok számára, akik egészségtudatosan szeretnének étkezni. Ebben a cikkben bemutatjuk a főtt karfiol legfontosabb tápanyagait, 100 grammra vetítve.
A táblázatban felsoroljuk a jelentősebb tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, hogy teljes képet kapjunk arról, mennyire értékes ez a zöldség.
Az NRV% (napi ajánlott bevitel) értékek segítenek eligazodni abban, hogy egy adott tápanyag mennyire fedezi a napi szükségletünket.
Az információk az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisából származnak, biztosítva ezzel a pontos és megbízható adatokat.
Karfiol kalória és tápérték táblázat
Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
---|---|---|---|
Kalória | 23 | kcal | 1% |
Fehérje | 1.84 | g | 4% |
Zsír | 0.45 | g | 1% |
Szénhidrát | 4.11 | g | 2% |
Cukor | 2.08 | g | – |
Rost | 2.3 | g | 9% |
GI | 15 | – | – |
A-vitamin | 0 | µg | 0% |
B1-vitamin | 0.05 | mg | 4% |
B2-vitamin | 0.06 | mg | 4% |
B3-vitamin | 0.507 | mg | 3% |
B5-vitamin | 0.667 | mg | 13% |
B6-vitamin | 0.192 | mg | 15% |
B9-vitamin | 57 | µg | 14% |
C-vitamin | 44.3 | mg | 55% |
E-vitamin | 0.07 | mg | 0% |
K-vitamin | 16 | µg | 13% |
Kálium | 320 | mg | 9% |
Kálcium | 22 | mg | 2% |
Magnézium | 15 | mg | 4% |
Foszfor | 44 | mg | 6% |
Vas | 0.42 | mg | 2% |
Cink | 0.28 | mg | 3% |
Réz | 0.039 | mg | 4% |
Mangán | 0.155 | mg | 8% |
Szelén | 0.6 | µg | 1% |
A főtt karfiol előnyei az egészségre
Magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzet fenntartásához, ami segíthet a testsúly kontrollálásában. Emellett a karfiol gazdag antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a sejtek védelmében és a gyulladások csökkentésében. A karfiolban található fitonutriensek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez.
Tápanyagok és vitaminok szerepe
A karfiolban található vitaminok és ásványi anyagok széles skálája hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez. A C-vitamin például erősíti az immunrendszert és elősegíti a kollagén képződését, ami fontos a bőr és a kötőszövetek egészségéhez. A B-vitaminok csoportja támogatja az energiaanyagcserét és az idegrendszer működését. Az ásványi anyagok, mint a kálium és a magnézium, létfontosságúak a szív és az izmok működéséhez.
A főtt karfiol beépítése az étrendbe
Számos módon beépíthetjük a főtt karfiolt az étrendünkbe. Készíthetünk belőle leveseket, püréket, vagy akár köretként is tálalhatjuk. A karfiol jól passzol különböző fűszerekkel és más zöldségekkel, így változatos és ízletes ételek alapanyaga lehet. Érdemes kísérletezni különböző receptekkel, hogy megtaláljuk a számunkra leginkább kedvelt változatokat.