100 gramm nyers laskagomba körülbelül 33 kcal energiát, 3.3 g fehérjét, 6.1 g szénhidrátot és 2.3 g rostot tartalmaz. Kalóriatartalma alacsony, ezért könnyű, zöldséges ételekben, köretekben és húsmentes fogásokban is jól használható.
Laskagomba kalória adagonként
- 100 g laskagomba: 33 kcal
- 1 kisebb adag laskagomba (kb. 75 g): 25 kcal
- 1 közepes adag laskagomba (kb. 150 g): 50 kcal
- 1 nagyobb adag laskagomba (kb. 200 g): 66 kcal
Laskagomba kalória és tápérték táblázat
A részletes tápérték táblázat 100 gramm nyers laskagombára vonatkozik. A laskagomba fehérje- és rosttartalma miatt laktatóbb lehet, miközben zsír- és energiatartalma alacsony marad. A B-vitaminok közül főként a B2-, B3- és B5-vitamin emelkedik ki.
Az NRV% azt mutatja meg, hogy az adott tápanyag 100 gramm laskagombával a napi ajánlott bevitel mekkora részét fedezi. A tápértékadatok megbízható élelmiszer-adatbázisokból származnak, többek között a Verywell Fit, a Nutrition-and-You és a Food Fact adatai alapján.
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 33 | kcal | – |
| Fehérje | 3.3 | g | 7% |
| Zsír | 0.4 | g | 1% |
| Szénhidrát | 6.1 | g | 2% |
| Cukor | 1.1 | g | 1% |
| Rost | 2.3 | g | 9% |
| GI | 15 | – | – |
| A-vitamin | 0 | µg | 0% |
| B1-vitamin | 0.2 | mg | 18% |
| B2-vitamin | 0.4 | mg | 29% |
| B3-vitamin | 5.0 | mg | 31% |
| B5-vitamin | 1.5 | mg | 25% |
| B6-vitamin | 0.2 | mg | 10% |
| C-vitamin | 1.2 | mg | 2% |
| Kálium | 300 | mg | 9% |
| Kalcium | 3 | mg | 0% |
| Magnézium | 14 | mg | 4% |
| Foszfor | 92 | mg | 13% |
| Vas | 0.6 | mg | 3% |
| Cink | 0.7 | mg | 7% |
| Szelén | 1.7 | µg | 3% |
A laskagomba előnyei a táplálkozásban
Alacsony kalóriatartalma mellett a laskagomba értékes rostokat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Rosttartalma hozzájárulhat a hosszabb teltségérzethez, míg a benne található antioxidáns vegyületek a szervezet természetes védekező folyamataiban játszanak szerepet. Különösen figyelemre méltó a béta-glükán tartalma, amely miatt a gombafélék népszerű részei a kiegyensúlyozott étrendnek.
Mennyi laskagombát fogyasszunk naponta?
Egy átlagos adag jellemzően 100–150 gramm laskagombát jelent. Ez a mennyiség már számottevő fehérje-, rost- és mikrotápanyag-bevitelt biztosít, miközben energiatartalma továbbra is alacsony marad. Levesekhez, köretekhez, tésztaételekhez vagy húshelyettesítő fogásokhoz is könnyen felhasználható.
Milyen étrendekbe illeszthető be?
Népszerű alapanyag a vegetáriánus és vegán étrendben, mivel állaga és umamiban gazdag íze miatt sokféle ételben helyettesítheti a húst. Alacsony energiasűrűsége miatt testsúlycsökkentő étrendekben is gyakran szerepel, miközben rost- és fehérjetartalma hozzájárulhat a laktatóbb étkezésekhez.
Érdekességek a laskagombáról
A laskagomba a természet egyik különleges gombafaja. Egyes vadon élő változatai képesek apró fonálférgeket lebontani és azok tápanyagait hasznosítani, ami ritka tulajdonságnak számít a gombák világában. Emellett számos bioaktív vegyületet, köztük különféle poliszacharidokat tartalmaz, amelyek miatt régóta kutatott és kedvelt élelmiszer.