A majonézes kukoricasaláta kalória- és tápértékadatai fontos információk mindazok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket. Az alábbi táblázat a megosztott recept alapján készült, és 100 grammra vetítve mutatja be a legjelentősebb tápanyagokat.
Majonézes kukoricasaláta recept (4 főre)
Hozzávalók:
- 1 konzerv (340 g) csemegekukorica (lecsepegtetve kb. 285 g)
- 1 kis fej lilahagyma (kb. 50 g)
- 1 közepes sárgarépa (kb. 100 g)
- 100 g tejföl
- 100 g majonéz
- 1 teáskanál mustár (kb. 5 g)
- 1 teáskanál citromlé (kb. 5 ml)
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A kukoricát szűrőn keresztül lecsepegtetjük.
- A lilahagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük.
- Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt és a citromlevet.
- Hozzáadjuk a kukoricát, a hagymát és a sárgarépát, majd alaposan elkeverjük.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Hűtőben legalább 30 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt még egyszer átkeverjük, és friss petrezselyemmel díszíthetjük.
Majonézes kukoricasaláta kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 194 | kcal | – |
| Fehérje | 2.4 | g | – |
| Zsír | 14.1 | g | – |
| Szénhidrát | 14.8 | g | – |
| Cukor | 5.2 | g | – |
| Rost | 1.17 | g | – |
| Nátrium | 0.67 | g | – |
Mennyit érdemes fogyasztani belőle?
A majonézes kukoricasaláta finom és laktató köret, de a magas zsírtartalma miatt érdemes mértékkel fogyasztani. Egy átlagos adag 100-150 gramm lehet főétkezések mellé, de ha valaki diétázik vagy alacsonyabb kalóriabevitelt követ, 50-100 gramm is elegendő lehet. Mivel a majonéz zsíros és energiadús összetevő, érdemes figyelembe venni a napi zsír- és kalóriabevitelt.
Milyen diétákhoz illeszthető?
Bár a hagyományos változat nem kimondottan diétás, néhány módosítással könnyen beilleszthető többféle étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmú (low-carb) vagy ketogén diétában cukormentes majonézzel és kevesebb kukoricával csökkenthető a szénhidráttartalom. Ha valaki zsírszegény étrendet követ, érdemes light majonézt vagy görög joghurtot használni helyette. A vegetáriánus étrendbe természetesen gond nélkül beilleszthető.
Érdekességek a kukoricáról
A kukorica az egyik legrégebben termesztett növény, amely már több mint 9000 éve része az emberi táplálkozásnak. Az ősi civilizációk, például a maják és aztékok alapvető élelmiszerként fogyasztották. Magas a rosttartalma, amely hozzájárulhat az egészséges emésztéshez, és természetes cukortartalma miatt édeskés ízt ad az ételeknek, így tökéletesen passzol a majonézes alaphoz.
Hogyan tehető egészségesebbé?
Ha szeretnénk csökkenteni a saláta kalóriatartalmát, érdemes a majonéz egy részét görög joghurttal vagy kefirrel helyettesíteni. Egy másik lehetőség, hogy a kukorica mellé friss zöldségeket adunk, például paprikát, uborkát vagy retket, ezzel növelve a vitamin- és rosttartalmát. A majonéz helyett avokádópürével is lehet próbálkozni, ami egészséges zsírokat és krémes állagot biztosít.
Ezek az információk segítenek abban, hogy tudatosan illesszük be ezt a finom salátát az étrendünkbe!