A mandulaliszt kalória tartalma és tápértékei egyre nagyobb figyelmet kapnak, ahogy egyre többen keresnek egészséges alternatívákat a hagyományos búzaliszttel szemben.
Az alábbi táblázat 100 gramm mandulalisztre vetítve tartalmazza a legjelentősebb tápanyagokat, így könnyen átláthatjuk, mennyi kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, cukor és rost található benne.
Az NRV% (Nutrient Reference Value) érték azt jelzi, hogy az adott tápanyag milyen arányban fedezi a napi ajánlott bevitel százalékát.
Az információk hiteles forrásokból származnak, mint például a USDA (United States Department of Agriculture) adatbázisa és egyéb megbízható táplálkozástudományi források.
Mandulaliszt kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 579 | kcal | – |
| Fehérje | 21.2 | g | 42% |
| Zsír | 50 | g | 77% |
| Szénhidrát | 21.6 | g | 8% |
| Cukor | 4.4 | g | – |
| Rost | 12.5 | g | 50% |
| GI | 20 | – | – |
| A-vitamin | 0 | µg | 0% |
| B1-vitamin | 0.24 | mg | 20% |
| B2-vitamin | 1.14 | mg | 87% |
| B3-vitamin | 3.62 | mg | 23% |
| B5-vitamin | 0.89 | mg | 15% |
| B6-vitamin | 0.14 | mg | 7% |
| B9-vitamin | 50 | µg | 13% |
| C-vitamin | 0 | mg | 0% |
| E-vitamin | 25.63 | mg | 171% |
| Kálcium | 248 | mg | 25% |
| Kálium | 705 | mg | 20% |
| Magnézium | 270 | mg | 64% |
| Vas | 3.72 | mg | 27% |
| Cink | 3.08 | mg | 31% |
Ajánlott napi fogyasztás
A mandulaliszt fogyasztásánál fontos figyelembe venni a napi ajánlott mennyiséget. Általánosan elmondható, hogy napi 30-40 gramm mandulaliszt elegendő ahhoz, hogy élvezhessük jótékony hatásait anélkül, hogy túlzottan növelnénk kalóriabevitelünket. Ez a mennyiség kielégíti a szükséges fehérje-, rost- és egészséges zsírbevitelt, miközben nem terheli meg a szervezetet.
Mandulaliszt és különböző diéták
A mandulaliszt kiválóan beilleszthető több népszerű diétába is. A 160 grammos szénhidrátdiéta követői számára ideális választás, mivel alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú alapanyagnak számít.
A ketogén diéta hívei szintén előnyben részesíthetik, mivel magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis állapotának fenntartását. A rugalmas diétázás (IIFYM) esetében pedig a mandulaliszt kiválóan beilleszthető a napi makrók kiszámításába, hiszen pontosan nyomon követhető a bevitt tápanyagok mennyisége.
Érdekességek a mandulalisztről
A mandulaliszt nem csak a gluténérzékenyek számára lehet hasznos, hanem mindenkinek, aki egészségesebb alternatívát keres a hagyományos liszthez. Érdekes tény, hogy a mandulaliszt a mandulahéj eltávolítása után, a mandula finomra őrlésével készül. A magas E-vitamin tartalmának köszönhetően hozzájárul a bőr és a haj egészségének megőrzéséhez, valamint antioxidáns hatású. Ezenkívül a mandulaliszt használata csökkentheti a vércukorszint gyors emelkedését, ami különösen fontos a cukorbetegek számára.