A natúr sült pulykamell az egyik legnépszerűbb magas fehérjetartalmú húsféle: 100 grammja körülbelül 135 kcal-t és több mint 30 gramm fehérjét tartalmaz. Alacsony zsírtartalma miatt gyakran szerepel fogyókúrás, sportolói vagy fehérjedús étrendekben. Az alábbi adatok 100 gramm sült pulykamellre vonatkoznak, az NRV% pedig azt mutatja meg, hogy az adott tápanyag mennyire járul hozzá az ajánlott napi bevitelhez.
Pulykamell kalória adagonként
- 100 g sült pulykamell: 135 kcal
- 1 vékonyabb szelet (kb. 80 g): 108 kcal
- 1 átlagos adag (kb. 150 g): 203 kcal
- 1 nagyobb adag (kb. 200 g): 270 kcal
- 1 adag salátával és körettel: kb. 350–500 kcal
Pulykamell kalória és tápérték táblázat
A pulykamell kiemelkedően magas fehérjetartalmú, miközben a zsír- és szénhidráttartalma alacsony. Emiatt jól használható izomtömeg-növelő, szálkásító vagy kalóriadeficites étrendekben is. A magas fehérjebevitel hozzájárulhat a hosszabb teltségérzethez és a regeneráció támogatásához.
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 135 | kcal | 7% |
| Fehérje | 30.10 | g | 60% |
| Zsír | 3.60 | g | 5% |
| Szénhidrát | 0.00 | g | 0% |
| Cukor | 0.00 | g | – |
| Rost | 0.00 | g | 0% |
| GI | 0 | – | – |
| A-vitamin | 9 | µg | 1% |
| B1-vitamin | 0.10 | mg | 8% |
| B2-vitamin | 0.20 | mg | 14% |
| B3-vitamin | 10 | mg | 62% |
| B5-vitamin | 0.60 | mg | 10% |
| B6-vitamin | 0.80 | mg | 62% |
| B7-vitamin | 0.00 | µg | 0% |
| B9-vitamin | 9 | µg | 2% |
| B12-vitamin | 0.30 | µg | 5% |
| C-vitamin | 0.00 | mg | 0% |
| D-vitamin | 0.00 | µg | 0% |
| E-vitamin | 0.10 | mg | 1% |
| K-vitamin | 0.00 | µg | 0% |
| Kalcium | 11 | mg | 1% |
| Vas | 1.20 | mg | 15% |
| Magnézium | 28 | mg | 7% |
| Foszfor | 250 | mg | 25% |
| Kálium | 350 | mg | 18% |
| Nátrium | 103 | mg | 7% |
| Cink | 1.50 | mg | 15% |
| Réz | 0.08 | mg | 9% |
| Mangán | 0.01 | mg | 1% |
| Szelén | 27 | µg | 49% |
Pulykamell a diétákban
A pulykamell az egyik legnépszerűbb diétás húsféle, mivel magas fehérjetartalommal és alacsony zsírtartalommal rendelkezik. Szénhidráttartalma gyakorlatilag nulla, ezért jól használható alacsony szénhidrátos vagy kalóriadeficites étrendekben is. Magas fehérjetartalma miatt laktatóbb lehet, ami segíthet az étvágy kontrollálásában és az izomtömeg megőrzésében fogyás alatt is.
A pulykamell magas fehérjetartalma miatt gyakran szerepel sportolói és fehérjedús étrendekben is. Ilyenkor nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, hogy nagyjából mennyi fehérjére lehet szüksége a szervezetnek naponta.
A pulykamell előnyei
A pulykamell nemcsak sovány fehérjeforrás, hanem több fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, különösen B-vitaminokat, foszfort és szelént. Alacsony kalóriatartalma miatt gyakori választás életmódváltás, sportolás vagy fehérjedús étrend esetén. Mivel glikémiás terhelése minimális, köret nélkül gyakorlatilag nem emeli meg a vércukorszintet.
Érdekességek a pulykamellről
A pulykahús kiemelt szerepet kap az amerikai hálaadás ünnepén, ahol hagyományosan sült pulyka kerül az asztalra. A pulykamell népszerűsége az utóbbi években a fitness- és egészségtudatos étrendekben is jelentősen nőtt, mivel könnyen elkészíthető, jól fűszerezhető és magas fehérjetartalma miatt praktikus választás lehet edzés utáni étkezésekhez is.
Gyakran ismételt kérdések
A pulykamell kalóriatartalmával, fehérjetartalmával és diétás felhasználásával kapcsolatban több gyakori kérdés is felmerül. Az alábbi válaszok segítenek gyorsabban eligazodni, ha fogyáshoz, sportoláshoz vagy tudatos étrendhez keresel könnyen használható húsfélét.
1. A pulykamell valóban jó választás fogyókúrához?
Igen, a pulykamell az egyik legnépszerűbb diétás húsféle, mivel magas a fehérjetartalma, miközben alacsony a zsír- és kalóriatartalma. A fehérje hozzájárulhat a hosszabb teltségérzethez, ezért kalóriadeficites étrendben is praktikus választás lehet. Az elkészítési mód azonban sokat számít: a bő olajban sütött változat jóval kalóriadúsabb lehet.
2. Mennyi fehérje van 100 gramm pulykamellben?
100 gramm natúr sült pulykamell körülbelül 30 gramm fehérjét tartalmaz, ami kimagasló értéknek számít a húsfélék között. Emiatt gyakran szerepel sportolói, magas fehérjetartalmú vagy izomépítő étrendekben. A magas fehérjebevitel támogatja a regenerációt és segíthet az izomtömeg megtartásában fogyás során is.
3. Szénhidrát van a pulykamellben?
A natúr pulykamell gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, ezért alacsony szénhidráttartalmú étrendekben is gyakran használják. A szénhidráttartalom inkább a panírozásból, szószokból vagy köretekből származik. Önmagában a sült vagy grillezett pulykamell kifejezetten egyszerűen beilleszthető többféle étrendbe.
4. Mikor érdemes pulykamellet fogyasztani?
A pulykamell szinte bármely napszakban jó választás lehet, különösen ebédre vagy vacsorára. Magas fehérjetartalma miatt edzés utáni étkezésekben is népszerű. Könnyen kombinálható rizzsel, salátával, zöldségekkel vagy burgonyával, így egyszerűen alakítható különböző étrendi célokhoz.
5. Egészségesebb a pulykamell, mint a csirkemell?
A pulykamell és a csirkemell tápértéke nagyon hasonló, mindkettő sovány, magas fehérjetartalmú húsféle. A pulykamell általában valamivel több ásványi anyagot és intenzívebb ízt adhat, de a különbség nem jelentős. A választás inkább ízlés, elkészítési mód és étrendi preferencia kérdése.
6. Hogyan marad szaftos a pulykamell sütés után?
A pulykamell könnyen kiszáradhat, ha túl sokáig sütik magas hőmérsékleten. Érdemes rövidebb ideig sütni, pácolni vagy sütőzacskót használni. A vastagabb szeletek általában szaftosabbak maradnak, és pihentetéssel is javítható az állaga sütés után. A megfelelő fűszerezés sokat dob az összhatáson is.
Többet ettél a tervezettnél?
Add meg, mennyi kalóriát szeretnél lemozogni, és nézd meg, hogy különböző mozgásformákkal körülbelül mennyi időre lehet szükséged.