A rizsliszt kalória- és tápértékeit bemutató cikkünkben részletesen ismertetjük, hogy milyen tápanyagokat tartalmaz ez az alapanyag. A táblázatunk 100 grammonkénti értékeket tüntet fel, és csak a jelentősebb tápanyagokat sorolja fel.
Az NRV% (Napi Referencia Érték) megmutatja, hogy az adott tápanyag mennyiben járul hozzá a napi ajánlott bevitelhez. Az információk az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisából származnak, amely megbízható forrása az élelmiszerek tápanyagtartalmának.
Rizsliszt kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 366 | kcal | – |
| Fehérje | 7.2 | g | 14.4% |
| Zsír | 0.6 | g | 0.9% |
| Szénhidrát | 80.1 | g | 30.8% |
| Cukor | 0.1 | g | – |
| Rost | 1.6 | g | 6.4% |
| Glikémiás index (GI) | 95 | – | – |
| B1-vitamin | 0.02 | mg | 1.8% |
| B2-vitamin | 0.02 | mg | 1.4% |
| B3-vitamin | 2.59 | mg | 16.2% |
| B5-vitamin | 0.58 | mg | 9.7% |
| B6-vitamin | 0.16 | mg | 11.4% |
| B9-vitamin | 4 | µg | 1.0% |
| Kalcium | 10 | mg | 1.0% |
| Vas | 0.8 | mg | 5.7% |
| Magnézium | 35 | mg | 8.8% |
| Foszfor | 98 | mg | 14.0% |
| Kálium | 76 | mg | 3.8% |
| Nátrium | 5 | mg | 0.2% |
| Cink | 1.2 | mg | 12.0% |
Ajánlott napi fogyasztás
A rizsliszt fogyasztása mértékkel ajánlott, különösen, ha figyelembe vesszük annak kalória- és szénhidráttartalmát. Naponta 50-100 gramm rizsliszt fogyasztása általában elegendő ahhoz, hogy élvezhessük előnyeit anélkül, hogy túlzásba vinnénk. Ez a mennyiség jól beilleszthető egy változatos étrendbe, különösen akkor, ha más tápanyagokkal gazdagított ételeket fogyasztunk mellette.
Diétákhoz való alkalmazkodás
A rizsliszt különösen ajánlott a 160 grammos szénhidrátdiéta követőinek, mivel könnyen beilleszthető az előírt napi szénhidrátbevitelbe. Az alacsony kalória- és zsírmentes jellege miatt a rugalmas diétázás (IIFYM) során is jól alkalmazható, ahol a makrotápanyagok pontos arányait követik. Emellett a gluténmentes és kazeinmentes diétákban is remek választás, mivel természetesen glutén- és tejfehérje-mentes.
Érdekességek a rizslisztről
A rizsliszt nemcsak tápláló, hanem sokoldalúan felhasználható alapanyag is. Például a rizsliszt remek alternatívája lehet a búzalisztnek sütemények, palacsinták és kenyerek készítésénél, különösen azok számára, akik gluténérzékenyek. Emellett gyakran használják ázsiai konyhákban, például tészták és gombócok készítéséhez, ami különleges ízélményt nyújt az ételeknek.