100 gramm rókagomba körülbelül 32 kcal energiát, 6.9 g szénhidrátot, 1.5 g fehérjét és 3.8 g rostot tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt könnyű köretként, levesekben vagy zöldséges ételekben is jól használható.
Rókagomba kalória adagonként
- 50 g rókagomba: kb. 16 kcal
- 100 g rókagomba: kb. 32 kcal
- 150 g rókagomba: kb. 48 kcal
- 200 g rókagomba: kb. 64 kcal
- 1 kisebb marék rókagomba (kb. 40 g): kb. 13 kcal
Rókagomba kalória és tápérték táblázat
A részletes tápérték táblázat 100 gramm rókagombára készült. Az NRV% azt mutatja meg, hogy az adott mennyiség nagyjából a napi ajánlott bevitel mekkora részét fedezi. Az értékek tápanyag-adatbázisokból, többek között a USDA FoodData Central és az EUFIC adatai alapján készültek.
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 32 | kcal | 2% |
| Fehérje | 1.5 | g | 3% |
| Zsír | 0.5 | g | 1% |
| Szénhidrát | 6.9 | g | 3% |
| Cukor | 0.6 | g | 1% |
| Rost | 3.8 | g | 15% |
| GI | 10 | – | – |
| A-vitamin | 2.3 | µg | 0% |
| B1-vitamin | 0.01 | mg | 1% |
| B2-vitamin | 0.3 | mg | 22% |
| B3-vitamin | 4.1 | mg | 26% |
| B5-vitamin | 1.2 | mg | 20% |
| B6-vitamin | 0.2 | mg | 10% |
| C-vitamin | 28 | mg | 35% |
| Kálium | 506 | mg | 14% |
| Kalcium | 4 | mg | 0% |
| Magnézium | 9 | mg | 2% |
| Foszfor | 67 | mg | 10% |
| Vas | 3.5 | mg | 19% |
| Cink | 0.7 | mg | 7% |
| Szelén | 2.4 | µg | 4% |
Ajánlott napi fogyasztás
Alacsony kalóriatartalma mellett a rókagomba értékes rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Egy 100–150 grammos adag könnyen beilleszthető ebéd vagy vacsora részeként, például köretként, levesben vagy zöldséges fogásokban. Változatos étrendben rendszeresen fogyasztható, miközben energiatartalma továbbra is alacsony marad.
Milyen diétákhoz illeszkedik?
Kalóriaszegény volta miatt többféle étrendbe is könnyen beilleszthető. Alacsony energiatartalma miatt fogyókúrás étrendekben is gyakran szerepel, míg rosttartalma hozzájárulhat a hosszabb teltségérzethez. Vegetáriánus és vegán fogások kedvelt alapanyaga, emellett a paleo étrend követői is gyakran használják természetes, minimálisan feldolgozott élelmiszerként.
Érdekességek a rókagombáról
Jellegzetes sárgás színe, enyhén borsos aromája és húsos állaga miatt a rókagomba az egyik legnépszerűbb vadon termő gombafaj Európában. A francia konyha régóta előszeretettel használja mártások, köretek és gombás fogások készítéséhez. Tápanyagai közül kiemelkedik a C-vitamin, valamint több B-vitamin, miközben kalóriatartalma alacsony marad.