A rókagomba kalória- és tápértékeit bemutató táblázatunk 100 grammra vonatkozik, és a legfontosabb tápanyagokat gyűjtöttük össze. A táblázatban szerepel a kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, cukor és rost, valamint a legjelentősebb vitaminok és ásványi anyagok is.
Az NRV% oszlop megmutatja, hogy az adott tápanyag milyen arányban fedezi a javasolt napi bevitelt. Az adatokat megbízható forrásokból, például az USDA FoodData Central és az EUFIC oldalakról szereztük be, így biztosak lehetünk abban, hogy pontos és hiteles információkat tartalmaz a táblázat.
Rókagomba kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 32 | kcal | – |
| Fehérje | 1.5 | g | 3% |
| Zsír | 0.5 | g | 1% |
| Szénhidrát | 6.9 | g | 3% |
| Cukor | 0.6 | g | 1% |
| Rost | 3.8 | g | 15% |
| Glikémiás index | 10 | GI | – |
| A-vitamin | 2.3 | µg | 0% |
| B1-vitamin | 0.01 | mg | 1% |
| B2-vitamin | 0.3 | mg | 22% |
| B3-vitamin | 4.1 | mg | 26% |
| B5-vitamin | 1.2 | mg | 20% |
| B6-vitamin | 0.2 | mg | 10% |
| C-vitamin | 28 | mg | 35% |
| Kálium | 506 | mg | 14% |
| Kálcium | 4 | mg | 0% |
| Magnézium | 9 | mg | 2% |
| Foszfor | 67 | mg | 10% |
| Vas | 3.5 | mg | 19% |
| Cink | 0.7 | mg | 7% |
| Szelén | 2.4 | µg | 4% |
Ajánlott napi fogyasztás
A rókagomba alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt remek kiegészítője lehet a napi étkezésnek. Napi 100-150 gramm rókagomba ideális mennyiség lehet, amely megfelelő arányban biztosítja a tápanyagokat, miközben kalóriaszegény ételként jól illeszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe. Fogyasztása mértékkel ajánlott, különösen azoknak, akik változatosan szeretnék beépíteni az étrendjükbe.
Milyen diétákhoz illeszkedik?
A rókagomba kiváló választás alacsony kalóriás és alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz. Fehérje- és rosttartalma miatt vegetáriánus és vegán étrendben is jól alkalmazható, valamint a paleo diétában is népszerű, mivel természetes, feldolgozatlan élelmiszer. Az emésztést támogató rosttartalma révén azok számára is hasznos, akik rostban gazdag étrendet követnek.
Érdekességek a rókagombáról
A rókagomba nemcsak ízletes, hanem rendkívül gazdag tápanyagokban is, különösen a C-vitamin és a B-vitaminok tekintetében. Érdekesség, hogy a rókagomba hosszú ideje népszerű alapanyag a francia konyhában, ahol gyakran készítik finom mártások és köretek részeként. Emellett természetes antibiotikus hatású anyagokat is tartalmaz, ami tovább növeli egészségügyi értékét.