A szezámmag kalória- és tápértékeiről szóló táblázatunk 100 grammonkénti mennyiségeket tartalmaz, és csak a jelentősebb tápanyagokat sorolja fel.
Az NRV% érték azt mutatja, hogy az adott tápanyag mennyisége mennyiben fedezi a napi ajánlott bevitel százalékát. Az adatokat megbízható forrásokból gyűjtöttük össze, beleértve a USDA (United States Department of Agriculture) és más táplálkozástudományi forrásokat.
Szezámmag kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 573 | kcal | 29% |
| Fehérje | 17.7 | g | 35% |
| Zsír | 49.7 | g | 76% |
| Szénhidrát | 23.5 | g | 9% |
| Cukor | 0.3 | g | 0% |
| Rost | 11.8 | g | 47% |
| GI | 35 | – | – |
| B1-vitamin | 0.79 | mg | 66% |
| B2-vitamin | 0.25 | mg | 21% |
| B3-vitamin | 4.52 | mg | 28% |
| B5-vitamin | 0.05 | mg | 1% |
| B6-vitamin | 0.79 | mg | 61% |
| B9-vitamin | 97 | µg | 24% |
| C-vitamin | 0 | mg | 0% |
| E-vitamin | 0.25 | mg | 2% |
| K-vitamin | 0 | µg | 0% |
| Kalcium | 975 | mg | 98% |
| Vas | 14.55 | mg | 81% |
| Magnézium | 351 | mg | 88% |
| Foszfor | 629 | mg | 90% |
| Kálium | 468 | mg | 13% |
| Nátrium | 11 | mg | 1% |
| Cink | 7.75 | mg | 78% |
Érdekességek a szezámmagról
A szezámmag az egyik legrégebbi termesztett növény, amely több mint 3,000 éve része az emberi étrendnek. Az ókori Egyiptomban például olajat készítettek belőle, míg a római katonák energizálóként fogyasztották. Ezenkívül a szezámmag antioxidánsokban gazdag, ami segíthet a sejtek védelmében az oxidatív stressz ellen.
Szezámmag és a diéták
A szezámmag számos diétában jól alkalmazható magas tápanyagtartalma és egészségügyi előnyei miatt. A ketogén diéta esetén például ideális, mivel magas a zsír- és alacsony a szénhidráttartalma. A 160 grammos szénhidrátdiéta követői is hasznosnak találhatják, mert alacsony glikémiás indexe segít a vércukorszint szabályozásában. A rugalmas diétázás (IIFYM) szintén kedveli a szezámmagot, mert könnyen beilleszthető a napi makrókba.
Egészségügyi előnyök
Magas kalcium- és vas tartalma miatt különösen jó hatással van a csontokra és a vérképzésre. Ezen kívül tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Az antioxidánsoknak köszönhetően a szezámmag rendszeres fogyasztása támogathatja az immunrendszert és csökkentheti a gyulladások kialakulását.