A vöröshagyma kalória- és tápértékadatai fontos szerepet játszanak az étrendünk megtervezésében, különösen, ha figyelünk a bevitt tápanyagok minőségére és mennyiségére. Az alábbi táblázatban a vöröshagyma 100 grammjára vetítve található meg a legfontosabb tápanyagok felsorolása, mint például a kalória, fehérje, zsír, szénhidrátok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok.
Az NRV% (Nutrient Reference Value, azaz Napi Referencia Érték) azt mutatja, hogy az adott tápanyag milyen arányban járul hozzá a felnőttek számára ajánlott napi beviteli értékhez.
Az információk hiteles forrásokból származnak, beleértve az USDA adatbázisát és más táplálkozási szakértők által összeállított elemzéseket, így biztosak lehetünk abban, hogy a megadott adatok megbízhatóak.
Vöröshagyma kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 39-42 | kcal | 2% |
| Fehérje | 1.0-1.1 | g | 2% |
| Zsír | 0.1 | g | 0% |
| Szénhidrát | 9.0-9.3 | g | 3% |
| Cukor | 4.0-4.2 | g | – |
| Rost | 1.7-2.0 | g | 6% |
| Glikémiás Index (GI) | 10-15 | – | – |
| A-vitamin | 2 | IU | 0% |
| B1-vitamin | 0.04-0.05 | mg | 3-4% |
| B2-vitamin | 0.02-0.03 | mg | 2% |
| B3-vitamin | 0.1 | mg | 1% |
| B5-vitamin | 0.12 | mg | 2% |
| B6-vitamin | 0.1-0.12 | mg | 9% |
| B9-vitamin | 19 | µg | 5% |
| C-vitamin | 7.4 | mg | 8% |
| D-vitamin | 0 | IU | 0% |
| E-vitamin | 0.02 | mg | 0% |
| K-vitamin | 0.4 | µg | 0% |
| Kálcium | 23 | mg | 2% |
| Vas | 0.2 | mg | 2% |
| Magnézium | 10 | mg | 2% |
| Foszfor | 29 | mg | 4% |
| Kálium | 146 | mg | 4% |
| Nátrium | 4 | mg | 0% |
| Cink | 0.2 | mg | 1% |
| Réz | 0.04 | mg | 4% |
| Mangán | 0.1 | mg | 6% |
| Szelén | 0.5 | µg | 1% |
Ajánlott napi fogyasztás
A vöröshagyma fogyasztása napi rendszerességgel jótékony hatású lehet az egészségünkre. Ajánlott napi mennyisége körülbelül 50-100 gramm, ami egy kisebb hagymának felel meg. Ennek a mennyiségnek az elfogyasztása hozzájárulhat a megfelelő rostbevitelhez, segítheti az emésztést, valamint fontos antioxidánsokat is biztosít a szervezet számára.
Érdekességek a vöröshagymáról
A vöröshagyma nemcsak a magyar konyha alapvető hozzávalója, hanem világszerte kedvelt alapanyag. Egy érdekes tény, hogy a hagyma vágása közben keletkező könnyezésért egy propanethial-S-oxid nevű vegyület felelős, amely a hagyma sejtjeinek felvágásakor szabadul fel. Ezen kívül a hagyma rétegei is szimbolikus jelentőséggel bírnak, például a rétegek egymásra épülését az élet sokszínűségével szokták párhuzamba állítani.
Diéták, amelyekhez ajánlott
A vöröshagyma számos diétában helyet kaphat, például a mediterrán diétában, ahol a zöldségek és fűszernövények fontos szerepet játszanak. Alacsony kalóriatartalma miatt kiválóan beilleszthető a fogyókúrás étrendekbe is, mivel magas rosttartalma hozzájárul a teltségérzet kialakulásához. Emellett a cukorbetegek számára is ajánlott, mert alacsony a glikémiás indexe, így nem emeli meg gyorsan a vércukorszintet.
Egészségügyi előnyök
A vöröshagyma gazdag antioxidánsokban, például quercetinben, amely gyulladáscsökkentő hatású, és segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Emellett a hagyma rendszeres fogyasztása javíthatja az emésztést, mivel prebiotikumként viselkedik, támogatva a bélflóra egészségét. Egyes kutatások szerint a hagyma aktív vegyületei a rák megelőzésében is szerepet játszhatnak.