A zabpehely kalória- és tápértékei rendkívül fontosak lehetnek mindazok számára, akik tudatosan szeretnének táplálkozni. Ebben a cikkben egy részletes táblázatot mutatunk be, amely 100 grammonként tartalmazza a zabpehely jelentősebb tápanyagait.
A táblázatban megtalálhatók a kalóriák, a makrotápanyagok, valamint az ásványi anyagok és vitaminok mennyiségei. Az NRV% (Napi Beviteli Referenciaérték) azt jelzi, hogy az adott tápanyag mennyisége mekkora százalékban fedezi a napi ajánlott bevitelt.
Az információk a USDA National Nutrient Database és a különböző hiteles táplálkozási források alapján kerültek összegyűjtésre.
Zabpehely kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 389 | kcal | – |
| Fehérje | 16.9 | g | 34% |
| Zsír | 6.9 | g | 11% |
| Szénhidrát | 66.3 | g | 25% |
| Cukor | 0.9 | g | – |
| Rost | 10.6 | g | 42% |
| GI | 55 | – | – |
| Kalcium | 54 | mg | 5% |
| Vas | 4.7 | mg | 26% |
| Magnézium | 177 | mg | 44% |
| Foszfor | 523 | mg | 75% |
| Kálium | 429 | mg | 9% |
| Nátrium | 2 | mg | – |
| Cink | 3.97 | mg | 36% |
| Réz | 0.626 | mg | 70% |
| Mangán | 4.9 | mg | 212% |
| Szelén | 34 | µg | 62% |
| B1-vitamin | 0.763 | mg | 64% |
| B2-vitamin | 0.139 | mg | 11% |
| B3-vitamin | 0.961 | mg | 6% |
| B5-vitamin | 1.12 | mg | 22% |
| B6-vitamin | 0.12 | mg | 9% |
| B9-vitamin | 32 | µg | 8% |
A zabpehely egészségügyi előnyei
A zabpehely rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Gazdag rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést és hozzájárul a megfelelő bélműködéshez. Ezen kívül a zabpehelyben található béta-glükán nevű rost csökkentheti a koleszterinszintet, ami kedvezően hat a szív- és érrendszerre.
Hogyan illeszthető be az étrendbe
A zabpehely sokoldalúan felhasználható az étrendben, legyen szó reggeliről, tízórairól vagy akár főételekről. Készíthetünk belőle zabkását, smoothie-t, de akár sütemények és péksütemények alapanyagaként is remekül megállja a helyét. Fontos, hogy figyeljünk a hozzáadott cukor és zsiradék mennyiségére, hogy megőrizzük a zabpehely egészséges mivoltát.
Zabpehely és a vércukorszint
Alacsony glikémiás indexe (GI) miatt kedvezően hat a vércukorszint szabályozására. Fogyasztása lassú felszívódású szénhidrátokat biztosít, ami egyenletes energiát nyújt, és elkerülhetjük a vércukorszint hirtelen megugrását. Ez különösen fontos lehet cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával küzdők számára.
Ajánlott diéták
A zabpehely kiválóan beilleszthető különböző diétákba. A fogyókúrás étrendek részeként segíthet az éhségérzet csökkentésében és az energiabevitel szabályozásában. Az alacsony szénhidráttartalmú diétákba is beilleszthető, ha mértékkel fogyasztjuk. A vegán és vegetáriánus étrendekben is helyet kaphat, hiszen természetesen nem tartalmaz állati eredetű összetevőket.
Vásárlási tippek és tárolás
Amikor zabpelyhet vásárolunk, érdemes a teljes értékű, feldolgozatlan változatokat választani. Ezek kevesebb hozzáadott cukrot és mesterséges anyagot tartalmaznak, és tápanyagban gazdagabbak. Tároljuk a zabpelyhet légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen, hogy megőrizzük frissességét és tápanyagtartalmát.