A nyers zöldborsó kalória- és tápértékei részletes információkat nyújtanak azok számára, akik figyelnek étrendjükre. Az alábbi táblázat 100 gramm nyers zöldborsóra vonatkozik, és csak a jelentősebb tápanyagokat tartalmazza.
Az NRV% azt jelzi, hogy a megadott tápanyag mennyisége hány százalékban fedezi az ajánlott napi bevitelt. Az adatok megbízható forrásokból, mint például a Verywell Fit és a Foodstruct, származnak, biztosítva a pontosságot és hitelességet.
Zöldborsó kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 84 | kcal | 4% |
| Fehérje | 5.4 | g | 11% |
| Zsír | 0.4 | g | 1% |
| Szénhidrát | 14.5 | g | 5% |
| Cukor | 5.93 | g | – |
| Rost | 5.1 | g | 22% |
| GI | 51 | – | – |
| A-vitamin | 40 | µg | 4% |
| B1-vitamin | 0.28 | mg | 23% |
| B2-vitamin | 0.13 | mg | 10% |
| B3-vitamin | 2.09 | mg | 13% |
| B5-vitamin | 0.12 | mg | 2% |
| B6-vitamin | 0.169 | mg | 13% |
| B9-vitamin | 65 | µg | 16% |
| C-vitamin | 40 | mg | 44% |
| E-vitamin | 0.14 | mg | 1% |
| K-vitamin | 24.8 | µg | 21% |
| Kalcium | 27 | mg | 3% |
| Vas | 1.54 | mg | 19% |
| Magnézium | 39 | mg | 9% |
| Foszfor | 117 | mg | 17% |
| Kálium | 271 | mg | 8% |
| Nátrium | 3 | mg | 0% |
| Cink | 1.19 | mg | 11% |
| Réz | 0.17 | mg | 19% |
| Mangán | 0.41 | mg | 18% |
Egészségügyi előnyök
A nyers zöldborsó számos egészségügyi előnyt kínál, beleértve a magas vitamin- és ásványianyag-tartalmát. A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, míg a K-vitamin fontos a véralvadáshoz. Az antioxidánsok és a rostok segítenek a szív egészségének megőrzésében és a bélflóra egyensúlyának fenntartásában.
Ajánlott napi fogyasztás
A nyers zöldborsó fogyasztása naponta ajánlott, körülbelül egy fél csésze (80-100 gramm) mennyiségben. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy a szervezet számára szükséges tápanyagokat biztosítsa anélkül, hogy túlzott kalória- vagy cukorbevitelt eredményezne.
Diéták és alkalmazások
A zöldborsó kiválóan beilleszthető különböző diétákba, mint például a vegetáriánus és vegán étrendekbe, magas fehérjetartalma miatt. Emellett ajánlott a fogyókúrás étrendekben is, mivel alacsony kalóriatartalmú, de laktató étel. A magas rosttartalom elősegíti a jóllakottság érzetét, ami segíthet a kalóriabevitel kontrollálásában.
Források és tárolás
A friss zöldborsót a legjobb a betakarítást követően azonnal fogyasztani, mivel a benne lévő cukrok gyorsan keményítővé alakulnak át, ami befolyásolja az ízét. Ha nem használjuk fel azonnal, érdemes hűtőszekrényben tárolni perforált műanyag zacskóban, hogy megőrizzük frissességét.