A basmati rizs kalória- és tápértékeiről szóló cikkünkben bemutatjuk, hogy milyen jelentős tápanyagokat tartalmaz 100 gramm főtt basmati rizs.
Felsoroljuk a legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint azok mennyiségét és a napi ajánlott bevitel százalékát (NRV%). Az NRV% azt jelzi, hogy az adott tápanyag mennyire járul hozzá az ajánlott napi bevitelhez.
Az információk hiteles forrásokból származnak, és segítségükkel könnyebben tervezhetjük étrendünket, figyelembe véve a basmati rizs táplálkozási előnyeit.
Basmati rizs kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 130 | kcal | 6.5% |
| Fehérje | 2.4 | g | 5% |
| Szénhidrát | 28 | g | 10% |
| Zsír | 0.3 | g | 0.5% |
| Rost | 0.4 | g | 2% |
| Kalcium | 3 | mg | 0.3% |
| Vas | 0.2 | mg | 1.1% |
| Magnézium | 8 | mg | 2% |
| Foszfor | 43 | mg | 6% |
| Kálium | 35 | mg | 1% |
| Nátrium | 1 | mg | 0% |
| Cink | 0.4 | mg | 4% |
| Folsav (B9-vitamin) | 58 | mcg | 14.5% |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.2 | mg | 7.5% |
A basmati rizs eredete és különlegességei
A basmati rizs az indiai szubkontinens egyik legismertebb exportcikke, melyet különleges aromája és hosszú szemű, pillekönnyű állaga tesz világszerte kedveltté. Az „basmati” szó jelentése illatos, amely jól tükrözi ezt az egyedi rizsfajtát.
Egészségügyi előnyei
A basmati rizs alacsony glikémiás indexe miatt lassabban emeli a vércukorszintet, így cukorbetegek és fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. Magas rosttartalma pedig támogatja az egészséges emésztést és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.
Elkészítési tippek és javaslatok
A tökéletes basmati rizs elkészítéséhez ajánlott előzetesen áztatni, majd megfelelő mennyiségű vízben, lassú tűzön főzni. Népszerű ételek, mint a curry vagy a piláf, kiválóan kombinálhatók ezzel az aromás rizsfajtával.
Hogyan illeszd be az étrendedbe
A basmati rizs sokoldalúságának köszönhetően könnyen beilleszthető a napi étrendbe. Jól kombinálható zöldségekkel, húsokkal és hüvelyesekkel, így változatos és tápláló ételeket készíthetünk belőle.