A főtt brokkoli kalória és tápértékeinek ismerete fontos lehet mindazok számára, akik odafigyelnek étrendjükre és egészségükre.
Ebben a cikkben egy 100 grammra vetített táblázatban mutatjuk be a főtt brokkoli jelentősebb tápanyagait. Az adatok az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisából származnak, és a legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák.
Az NRV% érték azt jelzi, hogy az adott tápanyag mennyisége milyen mértékben fedezi a napi ajánlott bevitel százalékát. Tekintsük át a főtt brokkoli tápértékeit részletesebben az alábbi táblázat segítségével.
Brokkoli kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 35 | kcal | 2% |
| Fehérje | 2.4 | g | 5% |
| Zsír | 0.4 | g | 1% |
| Szénhidrát | 7.2 | g | 2% |
| Cukor | 1.4 | g | – |
| Rost | 3.3 | g | 13% |
| GI | 15 | – | – |
| A-vitamin | 623 | IU | 12% |
| B1-vitamin | 0.071 | mg | 6% |
| B2-vitamin | 0.117 | mg | 9% |
| B3-vitamin | 0.639 | mg | 4% |
| B5-vitamin | 0.573 | mg | 11% |
| B6-vitamin | 0.199 | mg | 15% |
| B9-vitamin | 63 | µg | 16% |
| C-vitamin | 64.9 | mg | 72% |
| E-vitamin | 1.44 | mg | 10% |
| K-vitamin | 141.1 | µg | 118% |
| Kálcium | 40 | mg | 4% |
| Kálium | 293 | mg | 6% |
| Magnézium | 21 | mg | 5% |
| Foszfor | 67 | mg | 10% |
| Nátrium | 41 | mg | 3% |
| Vas | 0.66 | mg | 8% |
A főtt brokkoli egészségügyi előnyei
A brokkoli tápanyagokban gazdag zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek a szervezetnek a szabadgyökök elleni küzdelemben, ezáltal csökkentve a krónikus betegségek kockázatát. Emellett a magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez.
Hogyan készítsük el a brokkolit?
A brokkoli főzése egyszerű és gyors folyamat. A zöldséget tisztítás után apró rózsákra szedjük, majd forrásban lévő vízben 4-5 percig főzzük, hogy megőrizzük tápanyagtartalmát és ropogós textúráját. Ízesíthetjük sóval, borssal, vagy akár fokhagymával is, hogy még ízletesebb legyen.
A főtt brokkoli változatos felhasználása
Tálalhatjuk köretként húsok és halak mellé, de salátákhoz, tésztákhoz és levesekhez is remekül illik. Egy kis kreativitással új, izgalmas ételeket készíthetünk belőle, amelyek gazdagítják étrendünket.
A tápanyagok szerepe az egészségben
A brokkoliban található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak az általános egészség fenntartásához. A C-vitamin például erősíti az immunrendszert, míg a K-vitamin fontos szerepet játszik a véralvadás szabályozásában. A brokkoli rendszeres fogyasztása így több szempontból is előnyös lehet szervezetünk számára.
Forrás és megbízhatóság
A cikkben szereplő adatok az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisából származnak, amely az egyik legmegbízhatóbb forrás a táplálkozástudomány területén. Az itt közölt információk segítenek abban, hogy pontos képet kapjunk a főtt brokkoli tápértékeiről, és tudatosabban állíthassuk össze étrendünket.