OLVASÁSI IDŐ kb. 1 perc
A fehér rizs kalória- és tápértékeiről készült táblázatunk segítségével könnyedén megismerheted, milyen fontos tápanyagokat tartalmaz ez a közkedvelt élelmiszer.
A táblázat 100 gramm főtt fehér rizs adatait tartalmazza, és csak a jelentősebb tápanyagokat sorolja fel. Az NRV% érték azt mutatja meg, hogy az adott tápanyag milyen arányban fedezi a napi ajánlott bevitel százalékát.
Az információk a legfrissebb táplálkozástudományi forrásokból származnak, hogy megbízható adatokat nyújtsunk olvasóinknak.
Fehér rizs kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 130 | kcal | 6.5% |
| Fehérje | 2.7 | g | 5.4% |
| Zsír | 0.3 | g | 0.5% |
| Szénhidrát | 28.2 | g | 9.4% |
| Cukor | 0.1 | g | 0.1% |
| Rost | 0.4 | g | 1.6% |
| Glikémiás index (GI) | 73 | – | – |
| Folsav (B9-vitamin) | 58 | µg | 14.5% |
| Foszfor | 25 | mg | 3.6% |
| Kálium | 35 | mg | 1% |
| Magnézium | 8 | mg | 2% |
| Nátrium | 1 | mg | 0.1% |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.4 | mg | 2.5% |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.01 | mg | 0.8% |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.02 | mg | 1.7% |
| Vas | 0.2 | mg | 1.1% |
A fehér rizs előnyei és hátrányai
Előnyei:
- Könnyen emészthető: A fehér rizs könnyen emészthető, ezért ideális választás lehet gyomorproblémákkal küzdők számára.
- Gyors elkészítés: A fehér rizs gyorsabban megfő, mint a barna rizs vagy más teljes kiőrlésű gabonák, így időt takaríthatunk meg vele a konyhában.
- Semleges íz: Semleges íze miatt sokféle ételhez és fűszerhez jól illeszkedik, így sokoldalúan felhasználható különféle receptekben.
- Alacsony zsír- és nátriumtartalom: A fehér rizs alacsony zsír- és nátriumtartalma miatt jó választás lehet azoknak, akik figyelnek a zsír- és sóbevitelükre.
- Energiát biztosít: Magas szénhidráttartalma révén gyorsan energiát biztosít, ami különösen hasznos lehet fizikai aktivitás előtt.
Hátrányai:
- Alacsony rosttartalom: A fehér rizs rosttartalma alacsonyabb, mint a barna rizsé vagy más teljes kiőrlésű gabonáké, ami kevésbé előnyös az emésztés és a teltségérzet szempontjából.
- Kevesebb tápanyag: A fehér rizs feldolgozása során elveszti a rizskorpa és a csíra tápanyagait, így kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a barna rizs.
- Magas glikémiás index: Magasabb glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy gyorsan emeli a vércukorszintet. Ez problémát jelenthet cukorbetegek és inzulinrezisztenciával küzdők számára.
- Kevésbé laktató: Az alacsonyabb rosttartalom miatt a fehér rizs kevésbé laktató, ami azt eredményezheti, hogy rövidebb ideig érzi magát jóllakottnak az ember.