Az olívaolaj kalória és tápértékeiről szóló táblázatunk 1 evőkanálra (kb. 13,5 gramm) vetítve mutatja be az adatokat. A táblázatban csak a jelentősebb tápanyagokat soroltuk fel, hogy átfogó képet kapjunk az olívaolaj táplálkozási értékéről.
Az NRV% érték azt jelzi, hogy az adott tápanyag milyen arányban fedezi a napi ajánlott bevitelt. Az információk megbízható forrásokból, mint például a USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis, származnak.
Az alábbi táblázat segít jobban megérteni, milyen tápanyagokat tartalmaz az olívaolaj, és milyen mértékben járul hozzá az egészséges étrendhez.
Olívaolaj kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 119 | kcal | – |
| Fehérje | 0 | g | 0% |
| Zsír | 13,5 | g | 21% |
| Szénhidrát | 0 | g | 0% |
| Cukor | 0 | g | 0% |
| Rost | 0 | g | 0% |
| GI | 0 | – | – |
| E-vitamin | 1,94 | mg | 13% |
| K-vitamin | 8,1 | µg | 11% |
Az olívaolaj előnyei az egészségre
Az olívaolaj nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően segít a szervezet védekezésében a szabad gyökök ellen, amelyek károsíthatják a sejteket. Emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.
Ajánlott diéták
Az olívaolaj különösen ajánlott a mediterrán diétához, amely a szív egészségét célozza meg, és a hosszú élet titkaként tartják számon. Ezen kívül a ketogén diétába is jól beilleszthető, mivel magas zsír-, de alacsony szénhidráttartalma van. A vegetáriánus és vegán étrend követői számára is kiváló választás, mivel növényi alapú zsiradékról van szó.
Érdekességek az olívaolajról
Az olívaolaj előállítása több ezer évre nyúlik vissza, és az egyik legrégebben használt étkezési zsiradék a világon. Az extra szűz olívaolajat hidegen sajtolják, így megőrizve a benne található tápanyagokat és ízeket. A világ legnagyobb olívaolaj termelője Spanyolország, ahol évente több millió tonnát állítanak elő ebből az értékes zsiradékból.
Felhasználási tippek
Az olívaolaj kiválóan alkalmas salátaöntetek, pácok és mártások készítéséhez, de sütéshez és főzéshez is remek választás. Hőállósága miatt magas hőmérsékleten is használható, így például sült zöldségek vagy húsok elkészítéséhez is ideális. Az olívaolaj ízvilága gazdagítja az ételeket, és segít kihozni azok természetes ízeit.