Könnyen elkészíthető ketogén diéta receptek

Szerző: Norbert
OLVASÁSI IDŐ kb. 5 perc

A főételek a keto diéta rendszerben nagyon fontosak a napi szénhidrátbevitel elosztásához a napi menüben. Ha szigorú ketogén diéta rendszert követünk, a legtöbb esetben napi két fő étkezésre korlátozzuk magunkat – ebédre és vacsorára, beleértve a fehérjét és a friss köretet vagy levest.

A főételekben kísérletezhetünk kedvenc egészséges termékeink kombinációival. Ketogén diéta receptek alapján is elkészíthetjük az alacsony szénhidráttartalmú kedvenc ételeinket.

Nézzünk is pár ketogén diéta receptet

1. Sült pulykamellfilé sajtmártással

A kemencében sült keto pulykavacsora eleganciája az egyszerűségével kezdődik. A zsenge húst friss zöldségekkel vagy kapribogyóval és sajtmártással tálaljuk – mindegyik hozzávaló egyedi ízeket hoz.

Használjuk ezt a receptet kiindulópontként, és engedjük szabadjára a fantáziáánkat. Sült vagy grillezett zöldségekkel díszítve tálaljuk.

Sült pulykamellfilé sajtmártással
Forrás: secretosdecocina.com

Recept:

Ez a sütőben sült pulykamellfilé keto recept az érzelmek felejthetetlen kalandjába viszi ízlelőbimbóinkat. Szintén alacsony a szénhidráttartalma, és alkalmas a ketogén diétához.

Elkészítési idő: 20 perc

Adagok: 4 személyre

Tápérték összetétel 1 adagban: 5 g nettó szénhidrát, 44 g zsír, 45 g fehérje és 601 kalória

Szükséges hozzávalók:

  • 3 evőkanál ghí
  • 650 g pulykamellfilé
  • 240 ml főzőtejszín
  • 170 g krémsajt
  • Só és bors ízlés szerint
  • 45 g kapribogyó lecsöpögtetve

Elkészítés módja:

Sült pulykamellfilé:

  1. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
  2. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon olvasszunk fel 1 evőkanál vajat.
  3. A pulykamellfilét ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és körülbelül 8-10 perc alatt, vagy minden oldalról aranybarnára sütjük.
  4. Óvatosan mozgassuk a forró serpenyőt a sütő középső rácsára.
  5. Fólia nélkül süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg a filé eléri a legalább 74 fokos belső hőmérsékletet.
  6. Ezután tegyük át a húst egy tányérra, és fedjük le alufóliával.

Sajtos szósz:

  1. Tegyünk egy kis serpenyőbe 1 evőkanál vajat és a hús sütéséből származó zsírt. Közepes lángon addig keverjük, amíg a vaj elolvad.
  2. Adjuk hozzá a tejszínt és a sajtkrémet. Keverjük össze és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és fedő nélkül pároljuk a szószt, amíg besűrűsödik.
  3. Sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről és tegyük félre.

2. Keto lasagne csirkével és karfiollal

Egy darab illatos keto lasagne csirkével és karfiollal a tökéletes fogás ebédre, adagonként alig több mint 5 g szénhidrátot tartalmaz.

Könnyen és gyorsan elkészíthető, karfiolból, parmezánból és tojásból gluténmentes kérgét is készítünk magunknak.

Keto lasagne csirkével és karfiollal
Forrás: gourmet-magazin.de

Recept:

Elkészítési idő: 1 óra 40 perc

Adagok: 6 személyre

Tápérték adagonként: 5,3 g szénhidrát, 453 kalória, 6,67 g rost, 32 g fehérje, 32 g zsír

Szükséges hozzávalók:

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 szál zöldhagyma
  • 500 g darált csirke
  • 200 g gomba gomba
  • 300 g spenót
  • 250 g krémsajt
  • Szárított tárkony
  • 125 ml paradicsomszósz
  • 100 g reszelt mozzarella
  • Só és bors ízlés szerint

Gluténmentes kéreghez:

  • 1 kg karfiol
  • 40 g parmezán
  • 2 tojás

Elkészítés módja:

  1. A kéreg elkészítéséhez vágd fel a karfiolt és turmixold össze. Tedd át egy tálba, és ismételd meg a másik felével is.
  2. Tedd be a mikrohullámú sütőbe a karfiolt 8-10 percre, vagy párold puhára.
  3. A karfiolt jól leszűrjük, visszatesszük a tálba, és hozzáadjuk a parmezánt és a tojást. Jól keverjük össze.
  4. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Két tepsire sütőpapírt helyezünk. A karfiol keveréket osszuk el a kettő között, és egy késsel lapítsuk el, hogy körülbelül 20×30 cm-es téglalapot kapjunk.
  5. 15-20 percig sütjük, amíg a teteje meg nem szárad.
  6. Ha kész, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Vágjuk őket 10 cm-es (hosszú) lasagne-darabokra. A két kéregből összesen 6-ot kell kapnunk.
  7. Közbe elkészíthetjük a tölteléket.
  8. Egy tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, felaprítjuk benne a zöldhagymát, csökkentjük a lángot, és puhára pároljuk.
  9. Hozzáadjuk a darált csirkét, és fakanállal felverjük, kb. 5 percig főzzük.
  10. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, főzzük puhára, és csökkentsük a keletkező folyadék felét.
  11. Adjuk hozzá a spenótot, főzzük körülbelül 4 percig puhára. Itt az ideje a krémsajtnak + még 2 perc főzés.
  12. A tölteléket megszórjuk tárkonnyal, sózzuk, borsozzuk.
  13. Készítsünk elő egy mélyebb serpenyőt (körülbelül 19×24 cm-es). Kenjük meg az alját ½ paradicsomszósszal, és helyezzünk rá két darab kész lasagne héjat, rájuk pedig a darált csirke felét. Megszórjuk a mozzarella 1/3-ával.
  14. Ismételjük meg egy másik réteg kéreggel, töltelékkel és mozzarellával.
  15. Helyezzük rá az utolsó 2 héjat, kenjük meg a paradicsomszósz maradék felével és szórjuk meg a maradék mozzarellával.
  16. Körülbelül 30 percig sütjük, amíg aranybarnára nem sül.
  17. Tálalás előtt legalább 10 percig hagyjuk hűlni a keto lasagnét.

3. Tojás cukkinivel és avokádóval

Tojás cukkinivel és avokádóval a tökéletes ebéd ellenállhatatlanul finom keto receptje. Speciálisan úgy válogattuk össze a termékeket, hogy olyan ételt készítsünk, amely nem csak hosszabb ideig kielégít, hanem segít a túlsúly elleni küzdelemben is.

Mint tudjuk, a tojás minden fogyni vágyó étlapjának szerves részét képezi. Ha bevesszük őket étrendünkbe, élvezhetjük egészségügyi előnyeiket.

Az avokádó viszont tele van sok hasznos zsírral, a cukkini pedig gyorsan felszívódik szervezetünkben, és javítja az emésztést.

3. Tojás cukkinivel és avokádóval
Forrás: peteandgerrys.com

Recept:

A cukkini gazdag vitamin– és rostforrás. Kombináljuk őket tojással és avokádóval – két, egészséges zsírokkal és fehérjékkel teli termékkel – és teljes ebédet kapunk ami sokáig eltelít.

Elkészítési idő: 20 perc

Adagok: 1 szemékyre

Szénhidrát 1 adag tojásban cukkinivel és avokádóval: 5 g

Szükséges hozzávalók:

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy cukkini spirálra reszelve
  • 2 tojás
  • ½ avokádó
  • Paprika
  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítés módja:

  1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
  2. A cukkini szélét megmossuk és levágjuk, majd spirálra reszeljük.
  3. Sütőben sütésre alkalmas serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Pároljuk a cukkinis spagettit 3-4 percig.
  4. Készítsünk két fészket pirított cukkiniből a serpenyőben, majd mindegyik fészek közepébe üssünk tojásokat.
  5. Sózzuk, borsozzuk, és előmelegített sütőben 3-5 percig sütjük, vagy amíg a tojásfehérje fehéredik, a sárgája pedig készre nem sül.
  6. Vegyük ki a serpenyőt a sütőből, és tegyük át a tojásfészkeket cukkinivel egy tányérra. Díszítsük avokádó szeletekkel és szórjuk meg paprikával. Tálaljuk az illatos és étvágygerjesztő tojásokat cukkinivel és meleg avokádóval, és élvezzük az ízét.

Tanácsok:

  • A spagettihez hasonlóan a reszelt cukkini nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, amely számos ketogén diétás receptben helyettesítheti a burgonyát és a tésztát.
  • Tálaljuk az ételt bébispenóttal, friss bazsalikommal vagy kedvenc keto házi készítésű szósszal.

Jó étvágyat az ételekhez!

Hasonló cikkek

Tájékoztató

Blogunk célja, hogy megbízható és érthető információkkal támogassa az egészséges életmódot és táplálkozást keresőket.

 

Az oldalon található tartalmak csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a személyes orvosi konzultációt.

 

Egészségügyi döntések meghozatala előtt mindig konzultálj orvosoddal vagy más szakképzett egészségügyi szakemberrel!

Kövess minket!

© 2024, Gold Center – Arany középút az egészséghez