Az uborka nemcsak frissítő és ropogós zöldség, hanem alacsony kalóriatartalmának köszönhetően remek választás is az egészséges étrendhez. Az alábbi táblázatban 100 grammra levetítve találhatók az uborka legfontosabb tápanyagai és azok mennyiségei.
Az NRV% (Napi Referencia Érték) azt jelzi, hogy az adott tápanyag milyen arányban fedezi a napi ajánlott bevitelt. Az információk megbízható forrásból, a USDA adatbázisából származnak, biztosítva ezzel a pontos és hiteles adatokat.
Az uborka kalória és tápanyag tartalma nemcsak a diétázók, hanem minden egészségtudatos ember számára hasznos információ. Reméljük, hogy az alábbi táblázat segít eligazodni az uborka tápértékeiben és hozzájárul az egészséges életmódhoz!
Uborka kalória és tápérték táblázat
| Tápanyag | Mennyiség | Egység | NRV% |
|---|---|---|---|
| Kalória | 15 | kcal | 0.75% |
| Fehérje | 0.65 | g | 1.3% |
| Zsír | 0.11 | g | 0.16% |
| Szénhidrát | 3.63 | g | 1.4% |
| Cukor | 1.67 | g | – |
| Rost | 0.5 | g | 2% |
| GI | 15 | – | – |
| A-vitamin | 105 | IU | 2.1% |
| B1-vitamin | 0.027 | mg | 1.8% |
| B2-vitamin | 0.033 | mg | 1.9% |
| B3-vitamin | 0.098 | mg | 0.6% |
| B5-vitamin | 0.259 | mg | 2.6% |
| B6-vitamin | 0.04 | mg | 2% |
| B9-vitamin | 7 | µg | 1.75% |
| C-vitamin | 2.8 | mg | 3.1% |
| K-vitamin | 16.4 | µg | 20.5% |
| Kalcium | 16 | mg | 1.6% |
| Kálium | 147 | mg | 4.2% |
| Magnézium | 13 | mg | 3.25% |
| Vas | 0.28 | mg | 1.55% |
| Foszfor | 24 | mg | 3.43% |
| Cink | 0.2 | mg | 2% |
| Réz | 0.041 | mg | 4.1% |
| Mangán | 0.079 | mg | 3.95% |
Uborka fogyasztása különböző diétákban
Az uborka sokféle diétába könnyedén beilleszthető, mivel alacsony kalóriatartalmú és magas víztartalmú zöldség. Kiváló választás a kalóriaszegény diétákhoz, mint például a kalóriamegvonásos diéta és az 5:2 diéta. A ketogén diétában is hasznos lehet, mivel alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja a ketózis állapotát. Emellett a lúgosító diétákban is gyakran ajánlják, mivel segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában.
Egészségügyi előnyök
Az uborka nemcsak alacsony kalóriatartalmával tűnik ki, hanem számos egészségügyi előnyt is kínál. Magas víztartalma segít a hidratáltság megőrzésében, különösen nyári melegben. Az uborkában található antioxidánsok, mint a C-vitamin és a béta-karotin, hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a bőr egészségének megőrzéséhez. Emellett a rosttartalma segít az emésztés javításában és a bélrendszer egészségének fenntartásában.
Érdekességek az uborkáról
Az uborka eredetileg Dél-Ázsiából származik, és több mint 3000 éve termesztik. Az ókori Egyiptomban is ismerték és szerették, a fáraók udvarában gyakran fogyasztották. Az uborka nemcsak étkezési célokra használták, hanem a szépségápolásban is, például arcpakolásokhoz és szem alatti karikák enyhítésére. Az uborka népszerűsége azóta is töretlen, különösen salátákban, szendvicsekben és frissítő italokban.
Uborka a konyhában
Nyersen fogyasztva remekül illik salátákhoz, szendvicsekhez, de akár önmagában is kiváló snack. Savanyítva, például kovászos uborkaként vagy ecetes uborkaként, különleges ízt ad az ételeknek. Az uborka kiváló alapanyag smoothie-khoz is, hiszen frissítő ízt kölcsönöz az italoknak anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá. Egyszerű, mégis sokféleképpen felhasználható zöldség, amely minden étrendben megtalálhatja a helyét.